Couleur jaune paille pâle.
Au nez: Arômes de pêche, de melon et de citron vert avec une note florale de fleur d’oranger.
Bouche: bonne attaque et acidité. Bon équilibre.
Fiche technique
Cépage: Bianchello (Biancame)
Emplacement du vignoble : à 200 mètres d’altitude, exposition sud est
Système de dressage : en espalier
Âge de la vigne : en moyenne 5 ans
Type de sol : argileux / calcaire
Rendement par hectare : 10 Tonnes/Ha
Récolte : fin septembre, raisins vendangés à la main et en petites caisses.
Vinification : Choix des raisins au vignoble et en cave. Pressurage direct des grappes. Choix du moût et fermentation alcoolique et malolactique. Elevage court en cuves acier.
Teneur en alcool : 13,5% vol.
Température de service : 12°-14° dans des verres de taille moyenne.