Rose comme une pétale de rose. Léger et frais en bouche. C'est un « Rosé » aussi bien en couleur qu'en parfum.
Fiche technique
Cépage : Sangiovese
Production et récolte : production moyenne 2 - 2,5 kg par plante - récolte au cours de la troisième décade d'août.
Vinification et fermentation : vinification en blanc à partir de raisins rouges; fermentation thermo-contrôlée.
Accord recommandé : Partout où un rouge c'est trop et un blanc n'est pas assez. Particulièrement agréable entre les repas. Optimal avec des bouillons et des soupes de fruits de mer.
Température de service 12°C