Guerriero del Mare est un vin d'une harmonie exceptionnelle, à la fois complexe, élégant et présentant une belle fraîcheur. Au nez, une symphonie de fruits jaunes mûres qui s'entremêlent avec des notes boisées et florales. La bouche est ample, suave et délicieusement fruitée. Un vin d'une finesse extraordinaire. Elaboré à partir de Bianchello, un cépage peu connu mais typique pour la région et cultivé sur un terroir tout à fait singulier. Les brises de la mer adriatique située juste au pied des collines sur lesquelles se trouve le domaine apportent cette fraîcheur au vignoble qui se retrouve également dans le vin! Un vin blanc sans pareil, la grande classe.
Fiche technique
Cépage : sélection des plus vieilles vignes de Bianchello du domaine.
Production et récolte : Récoltés uniquement les meilleures années sur les plus vieilles vignes du domaine. Les raisins sont sélectionnés à la main pour une maturation équilibrée et uniforme. Récolte tardive (au moins deux semaines de maturation supplémentaire).
Vinification et fermentation : Vinifiée dans un style presque sec partielle sous bois. Elevage en fûts de chêne pendant plus d'un an.
Accord recommandé : Accompagne élégamment les poissons, charcuteries, viandes blanches, fromages
affinés et les préparations aux truffes.
Température de service 14-16°