Vin mousseux doux de couleur paille, au perlage fin. Délicat, frais et persistant.
Fiche technique
Cépage : Moscato
Production et récolte : production moyenne 3 kg par plante – récolte dans la troisième décade d'août.
Vinification et fermentation : pressurage doux des raisins entiers, décantation statique à froid, vinification en blanc. Seconde fermentation longue méthode Charmat pour un perlage fin.
Accord recommandé : à associer avec des pâtisseries traditionnelles ou comme vin de conversation.
Température de service 10°C