Vin doux pétillant à la robe rouge rubis brillante. Arômes intenses de violette, d'églantine et de sous-bois. Goût sucré, harmonieux et d'une bonne fraîcheur.
Fiche technique
Cépage : les meilleurs raisins rouges Sangiovese et Lacrima des collines du domaine.
Vinification et fermentation : macération à froid sans fermentation alcoolique, fermentation partielle et seconde fermentation longue méthode Charmat pour un perlage fin.
Accord recommandé : parfait en accompagnement de gâteaux, panettone et pâtisseries classiques. Excellent entre les repas ou à l'apéritif. Température de service 14°C.