Vin dense, présentant des arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, une belle note boisée, des notes subtiles de vanille, de tabac et de chocolat. En bouche, la richesse aromatique et les tannins abondants mais extrêmement soyeux confèrent une structure et une rondeur exceptionnelle à ce vin. Sa légère douceur apporte une harmonie inégalée. Longueur en bouche presque infinie. Accompagne parfaitement les viandes rouges et les fromages affinés et peut aussi être dégusté après les repas.
Fiche technique
Cépage : Montepulciano (90%) et Sangiovese (10%)
Production et récolte : cuvée produite uniquement les meilleures années sur les plus vieilles vignes du domaine. Les raisins sont sélectionnés à la main pour une maturation équilibrée et uniforme. Récolte tardive. Affiné en fûts de chêne pendant plus d'un an.
Accord recommandé : Idéal avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.
Température de service 18°C.
Nous recommandons de déboucher ce vin bien à l'avance.